Hemos salado nuestro filetito de cinta de lomo
hasta dejarlo completamente seco. Está conservado en sal.
Ahora vamos a realizar el proceso inverso:
Lo tendremos metido todo el fin de semana en agua
para hidratarlo y recuperar el agua que contenía.
Os mantendremos informados....
Marta y Cristian, alumnos de 3º C, nos enseñan
el filetito de lomo de cerdo rehidratado tras el fin de semana.
Ha aumentado el doble tanto en su tamaño como en su peso.
