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Cómo obtener el moho de la penicilina


Deja una mandarina que, poco a poco, madure hasta que aparezca el moho
de la penicilina. Puedes colocarla en un tarrito para ir quitando el agua que contiene 
la mandarina en su interior.



Observa la mandarina completamente seca. 
Toda su piel ha sido cubierta por el moho de la penicilina.


Conservamos un filete de carne en salazón



Materiales:

Un plato de plástico.
Bastante sal.
Un filete fino de cinta de lomo.

Procedimiento:

Poner en el plato una capa de sal. Colocar el lomo sobre la sal y cubrir con más sal hasta que desaparezca en el plato. Esperar unos días. El agua de la carne es absorbida por la sal. El lomo se va secando poco a poco.

Conservación de alimentos: Salazón y ahumados

LOS FENICIOS Y LA SAL


Fábrica fenicia de salazón en Almuñecar (Granada)
La Sexi fenicia era una gran factoría de salazón de pescados

Los fenicios nos enseñaron cómo extraer la sal del agua del mar mediante SALINAS, pequeñas piscinas en las que el agua salada va evaporándose poco a poco, quedando en el fondo los cristales de sal.




SALAZÓN DE CARNES (JAMÓN SERRANO)


Tras limpiar la carne que se quiere salar, 
se vierte sal abundante sobre ella hasta taparla completamente

SALAZÓN DE PESCADOS (BACALAO)


Tras limpiar muy bien el pesacdo que se quiere salar, 
se vierte sal abundante sobre él hasta taparlo completamente



ALIMENTOS AHUMADOS (No debemos tomarlos con frecuencia)



PESCADOS...



Salmones ahumados




Y CARNES...

Bacon ahumado



Salchichas ahumadas:




Chorizos ahumados:


22 de septiembre de 1928... La Penicilina: El descubrimiento que ha salvado millones de vidas en el mundo



Posiblemente habrás oído alguna vez la palabra penicilina, y quizá no sepas a qué se refiere exactamente… Pues bien, la penicilina es un antibiótico capaz de curar diferentes enfermedades que fue descubierto en 1928 por el bacteriólogo escocés Alexander Fleming.


Lo cierto es fue por pura casualidad. Fleming estaba cultivando unas bacterias en el laboratorio para estudiarlas, cuando se contaminaron accidentalmente por un hongo. Entonces observó cómo este hongo, llamado Penicillium notatum, al juntarse con las bacterias, las mataba impidiendo su reproducción.


Y claro, pensó que si este hongo combatía las bacterias en el laboratorio, también podría hacer desaparecer las bacterias que causaban algunas enfermedades en el ser humano. A partir de este momento, otros investigadores estudiaron la manera de crear una sustancia con este fin y cuando se consiguió, se la bautizó como penicilina.






La penicilina fue el primer antibiótico de la historia y su descubrimiento revolucionó la medicina. Muchas enfermedades causadas por bacterias y que hasta entonces eran incurables y mortales, pudieron ser curadas, como la escarlatina, la sífilis o la septicemia. Por todo su trabajo de investigación, Alexander Fleming fue galardonado con el Premio Nobel de Medicina en 1945.


Después de la penicilina, se han ido creando nuevos antibióticos que han permitido mejorar la vida de las personas de todo el mundo por su capacidad de combatir enfermedades.





Aquí tienes la explicación que Juan Andrés, alumno de 5º-A (Curso 2014-15), 
nos ofrece sobre cómo se descubrió este importante antibiótico...

El taumatropo y las ilusiones ópticas



El taumatropo es un juguete para crear ilusiones ópticas que fue muy popular en la Inglaterra del siglo XIX. Consiste en un disco de cartón o cartulina algo gruesa con dos imágenes diferentes en las dos caras que se hace girar de manera que se superpongan las dos imágenes.



Materiales:

  • Disco grueso de cartón
  • Dos gomillas
  • Una taladradora para hacer los agujeros en el disco
  • Rotuladores




Hazlo tú mismo: El disco de Newton

Este disco es un dispositivo inventado por Isaac Newton, consistente en un círculo con sectores pintados en colores rojo, naranja, amarillo, verde, azul, añil y violeta. Al girar rápidamente, los colores se combinan formando el color blanco.

Con este dispositivo se demuestra que la luz blanca está formada por los siete colores del arco iris, y que el color negro es la ausencia de todos los colores.




Dibujo original de Isaac Newton
aparecido en su obra "Opticks" (1704)




Puedes ampliar esta imagen clicando sobre ella y,
posteriormente, imprimirla para realizar este experimento.

Giramos el disco de Newton

Disco de Newton casero










Aquí tienes varias posibilidades para obtener el color blanco
girando el disco de Newton.

Creemos que es mejor hacerlo pinchando una chincheta en el lápiz
ya que es más fácil girar el disco dándole de lado.

LAS CONSERVAS, NAPOLEÓN BONAPARTE Y EL COCINERO FRANCÉS NICOLÁS APPERT




Desde los inicios de las grandes y largas exploraciones en barcos, apareció una enfermedad que atacaba a los marineros conocida como escorbuto (falta de vitamina C procedente de los productos frescos), y dejaba casi sin efecto los planes reales de dichas exploraciones, hecho que preocupó a los médicos de la época que intentaron encontrar una solución, pero fue la idea de un cocinero francés quien encontraría una solución definitiva envasando los alimentos en latas.

Desde hace miles de años, los hombres se enfrentan con la necesidad de conservar los alimentos. Generalmente, éstos se descomponen con rapidez, se ponen agrios y toman un sabor desagradable. Para preservarlos por largos períodos de tiempo y evitar que los pueblos pasaran hambre durante los largos meses de invierno, se introdujo la costumbre de secarlos, salarlos y ahumarlos.

Pero una dieta que consiste sólo en alimentos conservados es poco recomendable...



El militar francés Napoleón Bonaparte se dio cuenta de lo importante que era alimentar en forma adecuada a los hombres de su ejército. Entonces, ofreció un premio de 12.000 francos para aquel que inventara alguna forma de mantener los alimentos frescos durante un período de tiempo prolongado.



En 1795, el cocinero e inventor francés Nicolas François Appert se puso a trabajar para resolver el problema. Sabía que el biólogo italiano Lazzaro Spallanzani había demostrado que la carne no se descomponía si se la hervía durante un rato y después se la conservaba herméticamente cerrada. Appert ideó entonces un sistema para aplicar ese principio a gran escala, calentando carnes y verduras y guardándolas después herméticamente en recipientes metálicos o de vidrio. 

Su método de esterilización aún lo siguen practicando los buenos hortelanos. Appert metía el producto a conservar en u: frasco de cristal, lo cerraba herméticamente con un tapón de corcho y lo introducía dentro de otro recipiente con agua hirviendo. Después de un largo tiempo, que dependía del alimento a conservar, se retiraba y se dejaba enfriar.


Este sistema representó el comienzo de la industria de conservas.

Las bebidas de cola y su acción sobre alimentos y objetos




Alba, alumna de 3º (Curso 2013-2014), nos enseña cómo las bebidas 
de cola son capaces de disolver trozos de alimentos
en poco tiempo.

Si deseas ver este experimento, pulsa aquí.



Las bebidas de cola: Ideales para limpiar el óxido en tuercas y tornillos


Elena y Salvador ,alumnos de 3º B (Curso 2015/2016),
nos enseñan cómo hacer este experimento.


Tras esperar varios días...



Comprobamos que los tornillos están más limpios. No tienen óxido y las tuercas, que estaban atascadas, ahora pueden moverse y giran estupendamente alrededor del tornillo.

Capilaridad.... Un sifón de papel


Experimento casero sobre trasvasar líquidos, capilaridad y sifón, realizado con papel absorbente de cocina, un par de vasos y agua con colorante (fq-experimentos)



CAPILARIDAD:

Aunque parezca mentira, los líquidos pueden subir, venciendo la fuerza de la gravedad.
Esta propiedad, llamada CAPILARIDAD permite, por ejemplo, a los grandes árboles 
llevar su savia elaborada hasta las ramas más altas.

Para que se produzca la capilaridad el líquido tiene que ascender 
por pequeños vasos o conductos. 
A este fenómeno se le llama "capilaridad" porque los tubitos por los que asciende el líquido 
son tan estrechos como un cabello humano.


Taumatropos en 3º C


El alumnado de 3º C nos presenta sus taumatropos


Taumatropos en 3º B



El alumnado de 3º B nos presenta sus taumatropos

Relojes de Sol en 3º B


El alumnado de 3º B nos presenta sus relojes de Sol...