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Conservamos un filete de carne en salazón
Materiales:
Un plato de plástico.
Bastante sal.
Un filete fino de cinta de lomo.
Procedimiento:
Poner en el plato una capa de sal. Colocar el lomo sobre la sal y cubrir con más sal hasta que desaparezca en el plato. Esperar unos días. El agua de la carne es absorbida por la sal. El lomo se va secando poco a poco.
Conservación de alimentos: Salazón y ahumados
LOS FENICIOS Y LA SAL
Fábrica fenicia de salazón en Almuñecar (Granada)
La Sexi fenicia era una gran factoría de salazón de pescados
Los fenicios nos enseñaron cómo extraer la sal del agua del mar mediante SALINAS, pequeñas piscinas en las que el agua salada va evaporándose poco a poco, quedando en el fondo los cristales de sal.
SALAZÓN DE CARNES (JAMÓN SERRANO)
Tras limpiar la carne que se quiere salar,
se vierte sal abundante sobre ella hasta taparla completamente
SALAZÓN DE PESCADOS (BACALAO)
Tras limpiar muy bien el pesacdo que se quiere salar,
se vierte sal abundante sobre él hasta taparlo completamente
ALIMENTOS AHUMADOS (No debemos tomarlos con frecuencia)
PESCADOS...
Salmones ahumados
Y CARNES...
Bacon ahumado
Salchichas ahumadas:
Chorizos ahumados:
Las bebidas de cola y su acción sobre alimentos y objetos
Alba, alumna de 3º (Curso 2013-2014), nos enseña cómo las bebidas
de cola son capaces de disolver trozos de alimentos
en poco tiempo.
Si deseas ver este experimento, pulsa aquí.
Funcionamiento de nuestros pulmones
Si deseas ver cómo Fernando Cordero, de 4º-A,
reproduce el funcionamiento de nuestros pulmones,
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