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Construimos una estalactita en diez días



Materiales:

Dos vasos de cristal, 
Disolución saturada de sal en agua, 
Un hilo de algodón y un platito.
Dos tuercas.


Para hacer la salmuera (disolución saturada de sal en agua)
usaremos una botella llena de agua tres cuartas partes y verteremos
en ella, ayudándonos con un embudo, toda la sal que admita el agua.




Los cristales de sal comienzan a formar la estalactita
cuando, por la acción de la fuerza de la gravedad,el agua impregnada 
en la sal se desliza por el hilo.

Conservación de alimentos: Salazón y ahumados

LOS FENICIOS Y LA SAL


Fábrica fenicia de salazón en Almuñecar (Granada)
La Sexi fenicia era una gran factoría de salazón de pescados

Los fenicios nos enseñaron cómo extraer la sal del agua del mar mediante SALINAS, pequeñas piscinas en las que el agua salada va evaporándose poco a poco, quedando en el fondo los cristales de sal.




SALAZÓN DE CARNES (JAMÓN SERRANO)


Tras limpiar la carne que se quiere salar, 
se vierte sal abundante sobre ella hasta taparla completamente

SALAZÓN DE PESCADOS (BACALAO)


Tras limpiar muy bien el pesacdo que se quiere salar, 
se vierte sal abundante sobre él hasta taparlo completamente



ALIMENTOS AHUMADOS (No debemos tomarlos con frecuencia)



PESCADOS...



Salmones ahumados




Y CARNES...

Bacon ahumado



Salchichas ahumadas:




Chorizos ahumados:


Intentamos que nuestra estalactita crezca más


Hemos colocado bajo los vasos unos soportes de plástico para elevarlos.
Así, nuestra eslatactita tendrá más espacio para seguir creciendo hasta llegar al plato.

Espectacular la estalactita de sal que dejamos en la biblioteca antes de la Navidad



Dentro de una cueva, una estalactita, 
que suele ser calcita disuelta en agua, 
 tarda CIEN años en crecer un centímetro.

Nuestra estalactita de sal ha tardado menos 
de treinta días en tener 3 cm. de longitud.


Tras las vacaciones de Navidad, ya tenemos una estalactita de sal en la clase de 5º C


Como recordaréis, dejamos, dentro de la clase de 5º C, 
el experimento de la estalactita de sal. 
Tras las vacaciones, éste es el resultado. 
Lo que la naturaleza tarda un siglo (100 años por cada centímetro) 
en fabricar, nosotros lo hemos hecho en veinte días usando agua y sal.



Salazón de un trozo de carne de cerdo


Estos alumnos de Tercer Nivel han sido los encargados de mantener el experimento.
Recordad que cubrimos unos filetes de cinta de lomo de cerdo
con mucha sal, intentando que no quedara ninguna zona del filete sin cubrir. 




Ha pasado más de un mes. 
Así que procedemos a quitar la sal que rodea los filetitos.


La sal sale en costras grandes, incluso más grandes que el filete.


Bajo la sal y completamente secos y conservados se encuentran
los filetes de cerdo.


Así se conservaban los alimentos antiguamente.

Estalactitas y estalagmitas de sal




El buen científico es paciente. 
Las prisas son malas consejeras.

Columnas de sal




El buen científico es paciente. 
Las prisas son malas consejeras.

Fabricamos cristales de sal



Pablo, alumno de 5º C, nos presenta este experimento.








Cómo obtener cristales de sal del agua salada o agua de mar



Una salina es un lugar donde se deja evaporar agua salada, para dejar solo la sal, poder secarla y recogerla para su venta. Fueron los Fenicios quiénes nos trajeron esta manera de obtener sal del agua de mar.

Los procesos físicos en que se basan son la evaporación del agua y la cristalización de la sal.



La evaporación natural del agua salada deja lista la sal para su recolección en unos depósitos protegidos de la lluvia o terrazos, donde debe terminarse de secar antes de su empaquetamiento y distribución.

Víctor, alumno de 6º A, nos explica brevemente cómo ha obtenido cristales de sal en casa.